小店經濟亮了:菜鳥驛站“救活”餃子館

2020-06-05
來源:中國新聞網

  【香港商報網訊】陜西餃子館開菜鳥驛站自救,生意活了。

  西安高新區,早上9點到晚上9點半,是橡樹街區菜鳥驛站的營業時間,也是“陜西水餃家宴”的營業時間。

  餃子館是老店。49歲的老板李愷是陜西武功人,做餐飲30年,有了自己的餐廳,生意一直紅火。沒想到,一場疫情突如其來,對餐飲有了影響。

  于是,老李把餃子館一部分隔出來,開了家菜鳥驛站,給街坊免費保管快遞,方便大家寄快遞。

  人來的多了,生意也活了。驛站+餃子館還解決了8個人的就業,跟著老李12年的員工,也不用擔心失去工作了。

  快遞救活餃子館,熱心腸的老李還想著支持更多人。他在店里貼了一張告示:如果遇到困難,這里可以免費請您吃水餃。挺過去了,就知道,沒什么大不了。

  開菜鳥驛站自救

  春節之后,疫情“兇猛”。2月中旬老李回西安時,小區還封著。他提前聯系好社區,待在家自我隔離。

  老李說,餃子館不能開門,經濟壓力有點大:飯店每月成本3萬,還有店里都是老員工,跟了有12年的、9年的,“好賴也得給人基本工資。”

  從窗戶往外,他看到街上只有快遞沒停。不過,因為不能進小區,都在擺地攤。當時天還冷,快遞員路邊等著不方便,大家取快遞也不方便。

  一邊是飯店扛不住,一邊是快遞閑不住。細琢磨下,他有了新思路——之前他接觸過菜鳥驛站,幫大家免費存快遞,有空時去取就好。

  “都是服務業方便街坊,也是小店生意的延伸,做快遞可以和業主拉近距離,也能帶動餐廳。”

  拿定主意,說干就干。他上網申請入駐,和城市經理溝通,電話聯系門面裝修改造……隔離期滿了,菜鳥驛站也開好了。

  3月后,因疫情按下一個多月“暫停鍵”后,隨著政策許可,老李的餃子館和新開的菜鳥驛站都營業了。

  店小二兼職快遞員,生意活了

  做了30年餐飲,這次做快遞,老李覺得是一次機會:大家已經離不開快遞,包裹只會越來越多。服務好了,人就多了;有人就有需求,不說餐飲,做什么都好。“自己要有造血功能,救活自己。”

  現在,他的菜鳥驛站每天方便400多位街坊,加上寄快遞收入,菜鳥驛站本身有了收益,更重要的是帶來人氣。

  餃子館的工作有規律:中餐、晚餐忙,上午、下午空。上午、下午正好是快遞上架時間。“店小二都是兼職快遞員,沒幾分鐘,快遞碼得整整齊齊。”

  店就在小區門口,街坊都從這里進出。有人取個快遞,順便吃盤餃子;也有人在家訂餐,員工送個盒飯,也順便送個快遞。方便。

  快遞引流起了作用,現在,餃子館客流量已經恢復到疫情前60%。

  跟了老李12年的員工,不用擔心失去工作了。快遞不僅救活餃子館,還解決了8個人的就業。

  驛站“小店經濟”點亮社區

  生意終于活了。6月3日,老李在店里貼出一張告示:

  “出門在外,都不容易。如果您遇到困難,肚子餓了,這里可以免費請您吃水餃。挺過去了,就知道,沒什么大不了!”

  這不是一時的沖動。在高新區一帶,老李是有名的熱心腸:日常助人為樂不說,餃子館長年為環衛工人準備熱開水;工人如果自帶飯菜,店里可以幫忙加熱;每年冬至,他會給大家準備熱騰騰的餃子。

  “一份餃子不算什么,希望大家都好。”老李說,菜鳥驛站讓自己挺過來了,貼告示是想有個回饋,讓更多人感受到一份支持。

  菜鳥驛站不僅引流。街坊在網上買東西,比如鮮花、生日蛋糕等,家里沒人,就會放在店里。“現成的10多個冷柜,大家隨便放。”

  接下來,老李在接入驛站的團購、商業等,還可以給街坊做餐食半成品加工,利用人流嫁接更多的服務,也想著在快遞和社區服務上做更多文章。

  “飯店打烊遲,菜鳥驛站就一直開著,大家方便了,隨時可以取到快遞。”老李的小店,點亮了社區。

  一家小店,是生計,也是生活;一間驛站,是就業,也是人間煙火。在全國,數萬個菜鳥驛站支持家庭創業:每開一家菜鳥驛站,平均可增加2人就業。作為城市經濟毛細血管,正在為百姓日常生活提供便利。

[責任編輯:朱劍明]
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